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Racines Blanc 2015

36,00 €
Courtois - Les Cailloux du Paradis
Vin de France
Vin naturel - Vin Blanc - 75cl
Racines blanc 2014: des notes complexes et de fruits confits. Bouche riche, minérale et saline. Un vin rare et diabolique, élaboré par le sorcier Claude Courtois.

Originalité:
Vin du progrès

Vinifications :
élevage 30 mois en barriques mais pas de fût neuf. Le vin n'est ni collé, ni filtré, sans sulfite ajouté.

Terroir:
Sur Soings-en-Sologne sur un sol d'argile à silex

Région:
Loire
Appellation: vin de France
Cépage: Sauvignon, Menu Pineau, Romorantin et Chardonnay
Alcool: 11.25%
Ajout de So2: non
So2: n/c
Méthode de culture: Biodynamie
Label: bio, biodynamique, vin naturel , VCN
Garde: 5-7 ans

Servir à: 12°C
Garde: 3-5 ans


Ce vin s'exprimera mieux après une aération de quelques heures.

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