La cuvée "Fou de chêne" du domaine des Pothiers est faite exclusivement en cépage Chardonnay et nous propose des arômes fruités rappelant la poire ou la pêche, et, plus surprenant, une légère touche floral d'acacia. Ce vin fait reposer sa complexité par l'alliance de son côté gras et long en bouche et sa vivacité.
Accompagnement: Poissons, homard, feuilleté aux escargots.
Terroir: Argilo-Granitique
Vinification: Fermentation en fût de 500 litres après pressurage direct
Région: Val de Loire Appellation: Vin de pays d'Urfé Blanc Cépage: Chardonnay Alcool: 12% Méthode de culture: Biodynamie Label: Bio
Servir à: 15°C Garde: 5ans
Ce vin s'exprimera mieux après une décantation d'une heure
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