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Mont Caume Rosé 2015

ROCROSE

9,00 €

Vin bio - Vin de pays - vin rosé - 75cl

Ce rosé clair de pays est un compagnons idéal de vos grillades d'été, un nez floral, une bouche équilibré.

Accompagnement:
Se déguste en apéritif , rafraîchi mais jamais glacé , sur les grillades .

Vinification:
Vendanges manuelles, transportées en benne conique à vis sans fin « queue de cochon »pour amener une vendange entière non tassée dans le PRESSOIR PNEUMATIQUE pour un pressurage direct contrôlé à faible pression pour extraire le « cœur du grain ».
Pressurage direct avec pressoir pneumatique et inertage par glace carbonique
Débourbage et fermentations avec contrôle de température collage naturel par des argiles et l'action du froid.

Terroir:
Argilo-calcaire.

Région: Provence
Appellation: Vin de pays Mont Caume
Cépage: Caraignan, Cinsault , Grenache, Mourvèdre, Caladoc
Alcool: 13%
Ajout de So2: oui
So2: 74 mg/L
Méthode de culture: Biodynamie
Label: ECOCERT

Servir à: 8°C
Garde: 5 ans