pic pic

Terre de Grès 2014

BOIABT

12,00 €

Vin BIO - Anjou - vin blanc - 75cl

La cuvée Terre de Grès du Château Bois Brinçon est un vin qui vous fera prendre toute la dimension du chemin à prix abordable,il présente une belle robejaune or, le nez est exubérant de pêche blanche et de vanille. La bouche est grasse mais joliment bien maintenue par l'acidité et la minéralité.

Accompagnement:
Brochette de lotte parfumées au safran, Saint-Jacques poêlées sur piment d’Espelette.

Vinification:
Les vendanges sont manuelles et se font par tries de raisins dorés non botrytisés.Les grappes sont déposées entières dans le pressoir pneumatique. Le pressurage est lent, de 8 à 10 heures. La fermentation s’effectue en barrique. Elle sera suivie d’un élevage, également en barrique de chêne de 1 à 3 vins, avec des batônnages si nécessaire.

Terroir:
Terre de Grès du Château de Bois-Brinçon représente 1,50 hectares de chenin sur un terroir de grès à spongiaires sur craie tuffeau. La densité de plantation est importante : 6000 pieds à l’hectare, le rendement petit, 40 hectolitres à l’hectare.

Région: Loire
Appellation: Anjou
Cépage: Chenin Blanc
Alcool: 13,5%
Ajout de So2: oui
So2: n/c
Méthode de culture: Biodynamie
Label: bio

Servir à: 8°C
Garde: 5-8 ans